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生まれたてのヒヨコから伸び伸びと育て、若鳥となる生後160日ごろから初めて産まれる卵。産み揃うまでの約一か月間しか生まないとても貴重な卵です。 初めて産み落とす卵はヒヨコのときから蓄えている栄養が凝縮されていると言われています。 高い滋養と生命の始まりを感じさせてくれることから、長寿のお祝いや、健康祈願の縁起物として古くより珍重されています。 初産れ卵ならではのほのかな甘みと滋養を感じて頂けると幸いです。
鶏のこと、農や自然に関する日々の活動をご紹介
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